艺术活动有助孩子的教育和智能发展。 L'ÉCOLE珠宝艺术中心年轻的学员探索新的世界，同时发展其创意。青少年珠宝工作坊提供创意与趣味并重的独特教育体验，旨在让年龄介乎 5至17岁的儿童及青少年探索创意职业。此外，青少年珠宝工作坊亦致力激发学员的想像力，鼓励他们探索创意新天地。
大众对珠宝设计专业往往有所误解，但它其实是珠宝创作过程中重要的一环。在「绘画珍贵宝石」，年轻学员将探索珠宝设计师于真实的工作环境中使用各种工具，并透过不同的创作步骤，按部就班地了解珠宝设计师与其他设计师的相异之处。
学员将以一枚蛋面切割宝石为模板，于课堂中创作属于自己的珠宝设计。
