De l’apprenti joaillier au petit pâtissier (9-11 ans)
À la découverte de deux univers, où le goût du beau s’associe à la passion de créer.
Dans l’atelier du joaillier comme dans la cuisine du pâtissier, apprentissage et imagination se mêlent.
L’École des Arts Joailliers et Le Cordon Bleu Paris s’associent pour proposer un atelier créatif aux jeunes de 9 à 11 ans, accompagnés d’un adulte.
Préparez votre voyage au cœur du beau et du bon !
Six adultes et 6 enfants prennent place aux côtés d’un historien de l’art, d’une dessinatrice et d’un chef pâtissier.
Au cours de deux ateliers créatifs d’une durée de deux heures chacun, séparés par une pause déjeuner libre.
Informations pratiques
- Veuillez noter que l'atelier est pour deux participants, un adulte et un enfant. Le prix total, pour deux, est de 250€.
- Merci de vous inscrire à l'atelier sous le nom de l'enfant, et de nous communiquer le nom de l'adulte accompagnateur par e-mail à l'adresse contact@lecolevancleefarpels.com
- Le matin, l'atelier aura lieu à L’École des Arts Joailliers (Paris - Grands Boulevards), Hôtel de Mercy-Argenteau, 16 bis, boulevard Montmartre, 75009 Paris.
- L'après-midi, l'atelier aura lieu dans les cuisines Le Cordon Bleu Paris - Hôtel de la Marine, 2, place de la Concorde, 75008 Paris.
À propos du cours
Dans l’atelier du joaillier comme dans la cuisine du pâtissier, apprentissage et imagination se mêlent.
L’École des Arts Joailliers et Le Cordon Bleu Paris s’associent pour proposer un atelier créatif aux jeunes de 9 à 11 ans, accompagnés d’un adulte.
Dans les pas d’artisans joailliers, vos enfants dessinent, découpent et décorent leur boîte à trésors personnelle. Entre leurs mains, le coffre en bois devient un écrin pour accueillir objets et merveilles, orné selon la fantaisie de chacun.
Après s’être inspiré des motifs et techniques de l’art du bijou, une autre aventure aussi minutieuse que gourmande commence dans les cuisines d’un chef pâtissier… En duo parent-enfant, vous vivrez un moment de plaisirs partagés en apprenant à réaliser la plus minérale des gourmandises françaises : le rocher au chocolat.
Vos guides vous attendent
Votre initiation commence dès votre arrivée à l’Hôtel de Mercy-Argenteau. Dans cet hôtel particulier du XVIIIe siècle, vous rencontrerez l’historien de l’art et la dessinatrice qui vous accompagneront tout au long de cette matinée au cœur de l’univers des arts joaillers.
Votre parcours créatif se poursuivra l’après-midi, dans les appartements de l’Hôtel de la Marine. Au sein de ce monument construit par le premier architecte du roi Louis XV, vous serez accueillis par un chef pâtissier qui guidera vos gestes et vous dévoilera les secrets d’un dessert gourmand.
Empruntez les chemins de la découverte auprès de ces artisans du goût et du raffinement qui partageront avec vous leur passion…
Au cœur de la créativité
Entre les murs aux boiseries dorées de l’ancienne salle à manger du comte de Mercy-Argenteau, L’École des Arts Joailliers ouvre les portes d’un univers où sens du détail et harmonie sont à l’honneur. En s’inspirant de bijoux précieux ou de créations comme la MinaudièreTM, les joailliers en herbe pourront s’initier aux formes, aux couleurs et aux motifs pour laisser s’exprimer leur créativité.
Après un déjeuner libre, petits et grands seront reçus dans les cuisines Le Cordon Bleu Paris – Hôtel de la Marine. À la manière d’un chef pâtissier, tabliers noués à la taille, ils découvriront d’autres gestes, tout aussi méticuleux, comme le tempérage du chocolat réalisé à l’aide d’un thermomètre de cuisson. Pour créer à deux des joyaux pâtissiers : des rochers aux textures et aux saveurs contrastées, de leur coque craquante à leur cœur délicat.
Placés soigneusement dans leurs coffrets ornés et personnalisés le matin-même, les rochers seront ensuite dégustés avec l’ensemble des participants, lors d’un moment d’échange et d’invitation au partage.
